#BioRéflexe n° 3 : Retrouver le plaisir du fait maison

Pour commencer, il est judicieux de privilégier les recettes simples. Les soupes, les salades et les plats à base de légumineuses sont généralement économiques et faciles à réaliser. Il n’est pas obligatoire de se lancer dans la grande cuisine et les plats élaborés. Pourquoi ne pas faire une pizza maison ? Vous n’êtes pas obligé de passer au tout fait maison. Commencez à votre rythme.

Faites de la préparation des repas des moments en famille

Pour que le temps de préparation des repas ne soient pas une corvée, vous pouvez en faire un temps convivial en famille (en couple ou avec les enfants) surtout le temps du weekend. Choisissez ensemble la recette et répartissez-vous les tâches.

Miser sur le batch cooking 

Le batch cooking est une technique culinaire qui consiste à préparer plusieurs repas en une seule session de cuisine. Vous trouverez facilement sur le net des conseils pour commencer et des idées de menus.

Cette méthode a plusieurs avantages : 

• L’optimisation de vos achats : En planifiant vos repas, vous achetez uniquement ce dont vous avez besoin et évitez ainsi les dépenses inutiles. Vous pouvez adapter votre liste de courses en fonction des produits bio de saison et des promotions en cours. 

• Les économies d’échelle : Acheter en grande quantité est souvent moins cher. Le batch cooking permet d’exploiter ce principe en cuisant de grandes quantités d’aliments à la fois. 

• La diminution du gaspillage alimentaire : Le batch cooking permet d’utiliser tous les ingrédients achetés, réduisant ainsi le gaspillage. 

Si les repas faits maison sont généralement de meilleure qualité, ils vous aideront également à faire une sacrée économie sur votre budget nourriture.